Odată ce cerealele au fost încărcate într-un depozit sau într-un siloz, munca de depozitare este departe de a fi încheiată. Inspecția regulată a stării cerealelor este una dintre cele mai importante părți ale managementului depozitării în siguranță.

În timpul depozitării, starea cerealelor continuă să se schimbe. Temperatura cerealelor, temperatura depozitului, umiditatea, conținutul de umiditate, insectele, condițiile de ventilație și integritatea clădirii pot afecta siguranța depozitării.

O mică problemă într-o zonă a masei de cereale se poate dezvolta treptat în încălzire localizată, condens, creșterea mucegaiului sau chiar pierderi serioase de cereale dacă nu este detectată devreme.

Din acest motiv, inspecția de rutină a cerealelor ar trebui să se concentreze nu numai pe colectarea datelor, ci și pe găsirea unor modificări anormale cât mai curând posibil.

Următoarea metodă de inspecție în 10 pași acoperă principalele puncte care ar trebui verificate în timpul gestionării zilnice a depozitării cerealelor.

Înainte de a inspecta cerealele în sine, priviți mai întâi starea generală a depozitului sau a silozului.

Verificați ușile, ferestrele, deschiderile de ventilație, conexiunile ventilatorului, acoperișurile și pereții pentru probleme vizibile.

Acordați atenție:

• Scurgeri pe acoperiș
• Pătrunderea apei
• Crăpături în pereți
• Sigilii deteriorate
• Uși sau orificii de aerisire prost închise
• Apa de ploaie care intră în jurul deschiderilor

Aceste verificări sunt deosebit de importante după ploi abundente, furtuni sau schimbări bruște ale temperaturii exterioare.

Multe probleme de depozitare a cerealelor încep cu schimbări în mediul clădirii înainte ca acestea să devină vizibile în interiorul volumului de cereale.

Temperatura aerului și umiditatea relativă din interiorul clădirii de depozitare oferă informații utile despre mediul de depozitare.

Dacă depozitul rămâne cald și umed pentru o perioadă lungă de timp, riscul de migrare a umidității cerealelor, condens și creșterea mucegaiului poate crește.

Valorile importante de monitorizat includ:

• Temperatura aerului din interior
• Umiditatea relativă interioară
• Temperatura exterioară
• Umiditatea exterioară
• Diferența dintre condițiile interioare și cele exterioare

O singură lectură nu este suficientă.

Este mai util să comparați datele pe mai multe zile sau săptămâni.

De exemplu, dacă umiditatea relativă din interiorul unui depozit devine brusc mult mai mare decât nivelul normal, cauza ar trebui investigată. Motivele posibile includ scurgeri de apă, condens, ventilație slabă sau modificări ale cerealelor depozitate.

Temperatura boabelor este unul dintre cei mai importanți indicatori în monitorizarea stării cerealelor.

Când insectele devin active, umiditatea cerealelor crește, se dezvoltă microorganisme sau începe încălzirea localizată, schimbările anormale de temperatură sunt adesea unul dintre primele semne.

În mod normal, se folosesc instalațiile moderne de depozitare a cerealelorcablurile senzorului de temperatură a cerealelorinstalat vertical în interiorul masei de cereale.

Mai mulți senzori de temperatură pot fi aranjați de-a lungul fiecărui cablu pentru a măsura temperaturile la diferite adâncimi.

Acest lucru face posibilă monitorizarea straturilor superioare, mijlocii și inferioare ale cerealelor, mai degrabă decât să se bazeze doar pe măsurătorile de suprafață.

În timpul inspecției, nu vă uitați numai la cea mai ridicată temperatură.

De asemenea, este util să comparați:

• Temperatura maximă a cerealelor
• Temperatura minimă a cerealelor
• Temperatura medie a cerealelor
• Diferențele de temperatură între punctele de măsurare din apropiere
•  

Dacă un punct de măsurare rămâne vizibil mai cald decât punctele din jur, trebuie verificat cu atenție.

Creșterea localizată a temperaturii este adesea mai importantă decât o creștere mică în întregul depozit.

O singură citire a temperaturii arată starea curentă, dar tendința temperaturii arată cum se schimbă boabele.

De exemplu, un punct de măsurare poate înregistra:

Niciuna dintre aceste temperaturi nu poate părea deosebit de ridicată de la sine.

Cu toate acestea, o tendință ascendentă continuă poate indica faptul că ceva se dezvoltă în acea zonă.

Când examinați temperatura cerealelor, trei întrebări sunt utile:

De aceea, înregistrările istorice ale temperaturii sunt importante.

A sistem de monitorizare a cerealelorcare oferă curbe istorice, afișare stratificată a temperaturii și alarme de temperatură anormală pot facilita identificarea modificărilor înainte ca acestea să devină grave.

După verificarea datelor de temperatură, inspectați direct suprafața cerealelor.

În condiții normale, suprafața trebuie să rămână relativ uniformă și să nu prezinte semne evidente de umiditate, aglomerare sau decolorare.

O atenție deosebită trebuie acordată:

• Colțuri
• Zone apropiate de pereți
• Zone de lângă uși
• Stratul de cereale superior
• Locații sub acoperișuri sau posibile puncte de scurgere

Dacă suprafața cerealelor prezintă condens, zone umede, decolorare sau aglomerare, este necesară o inspecție suplimentară.

Aceste zone sunt adesea mai afectate de schimbările temperaturii și umidității exterioare.

Mirosul este încă o parte importantă a inspecției cerealelor.

Cerealele sănătoase au în mod normal propriul miros natural.

Dacă depozitul dezvoltă un miros vizibil de mucegai, acru sau alt miros neobișnuit, poate indica probleme de umiditate, încălzire sau activitate de mucegai.

Din acest motiv, inspecția vizuală, inspecția mirosului și datele instrumentului ar trebui utilizate împreună.

Echipamentele de monitorizare automată pot identifica valori anormale, în timp ce personalul cu experiență poate recunoaște adesea modificări care nu sunt imediat evidente numai din date.

Activitatea insectelor este un alt risc important de depozitare.

Pe măsură ce temperatura crește, multe insecte cu cereale depozitate devin mai active.

În timpul inspecțiilor de rutină, verificați suprafața cerealelor, colțurile, zonele de ventilație și orice locație în care citirile de temperatură sunt mai mari decât în ​​mod normal.

Capcanele pentru insecte, echipamentele de prelevare de probe sau alte metode de inspecție pot fi, de asemenea, utilizate în funcție de unitatea de depozitare.

Dacă apare o creștere localizată a temperaturii împreună cu activitatea insectelor, zona trebuie investigată și tratată conform procedurii de gestionare a depozitării.

Prin urmare, monitorizarea temperaturii cerealelor poate oferi și o indicație timpurie a posibilelor probleme ale insectelor.

Depozitarea în siguranță este strâns legată de conținutul de umiditate al cerealelor.

Stabilitatea la depozitare a aceluiași tip de cereale poate fi foarte diferită la diferite niveluri de umiditate.

Cerealele cu umiditate ridicată prezintă, în general, un risc mai mare de activitate biologică, încălzire și dezvoltarea mucegaiului.

Verificarea umidității este deosebit de importantă:

• După ce cerealele noi intră în depozit
• Când se detectează o temperatură anormală
• După scurgerea apei
• Când se suspectează condens
• Când starea cerealelor diferă între diferitele zone ale depozitului

Dacă o locație are un conținut de umiditate semnificativ mai mare decât boabele din jur, cauza ar trebui investigată.

Poate fi legat de migrarea umidității, condens, scurgeri sau starea neuniformă a granulelor.

Depozitarea sigură a cerealelor depinde nu numai de cerealele în sine, ci și de echipamentul folosit pentru controlul și monitorizarea mediului de depozitare.

Inspecția de rutină ar trebui să includă:

• Ventilatoare de ventilație
• Conducte de aer
• Echipament de răcire a cerealelor
• Echipament de aer conditionat depozit
• Cabluri senzori de temperatura
• Senzori de temperatura si umiditate
• Unități de achiziție de date
• Liniile de comunicare
• Software de monitorizare a cerealelor

Dacă acablu cu senzor de temperatură a cerealelor multipunctpierde brusc mai multe puncte de măsurare, cablul, conectorul, linia de comunicație și unitatea de achiziție de date trebuie verificate.

Echipamentele de monitorizare necesită, de asemenea, întreținere regulată.

Un sistem nu poate oferi informații utile de avertizare dacă senzorii s-au defectat sau dacă erorile de comunicare sunt ignorate.

Pasul final este păstrarea corectă a evidenței.

Temperatura cerealelor, temperatura depozitului, umiditatea, conținutul de umiditate, insectele și starea echipamentului trebuie înregistrate în mod continuu.

Valoarea acestor înregistrări nu este doar faptul că a fost finalizată o inspecție.

Valoarea lor reală este capacitatea de a compara condițiile în timp.

De exemplu:

• Temperatura cerealelor din această săptămână comparativ cu săptămâna trecută
• Diferențele de temperatură între diferitele zone ale depozitului
• Schimbările de temperatură la diferite adâncimi de cereale
• Temperatura cerealelor înainte și după ventilare
• Modele de temperatură sezonieră
• Citiri anormale repetate în același punct de măsurare

Când se găsește o stare anormală, procesul nu trebuie să se oprească cu o înregistrare scrisă.

O procedură practică ar trebui să urmeze patru etape:

Detectare → Analiză → Tratare → Reinspecție

Acest lucru vă ajută să vă asigurați că o problemă este de fapt rezolvată, mai degrabă decât pur și simplu observată.

Detectarea timpurie este cheia depozitării în siguranță a cerealelor

Inspecția bună a stării cerealelor nu se referă la câte verificări sunt efectuate.

Punctul important este dacă condițiile anormale pot fi găsite suficient de devreme pentru a lua măsuri.

În depozitele mari plate, silozurile din oțel, silozurile verticale și alte instalații de depozitare a cerealelor, inspecția manuală nu poate oferi o imagine completă a condițiilor din interiorul masei de cereale.

Din acest motiv, multe facilități folosescsisteme de monitorizare a temperaturii cerealelor, cabluri cu senzori de temperatură multipunct, senzori de temperatură și umiditate și unități de achiziție de date pentru a asigura monitorizarea continuă.

Aceste sisteme permit personalului de depozitare să compare temperaturile la diferite adâncimi și locații și să identifice mai rapid modificările localizate.

O modalitate simplă de a vă aminti procedura de inspecție este:

Verificați clădirea, verificați temperatura și umiditatea, verificați temperatura cerealelor, revizuiți tendința, inspectați suprafața cerealelor, verificați mirosul, inspectați insectele, măsurați umiditatea, inspectați echipamentul și păstrați înregistrări complete.

Inspecția de rutină poate părea simplă, dar monitorizarea consecventă și răspunsul timpuriu sunt cele care protejează calitatea și siguranța cerealelor depozitate.

Recomandări anterioare:Tehnologia de depozitare și gestionare a cerealelor: Ghidul suprem pentru depozitarea modernă și reducerea pierderilor după recoltare

Recomandări anterioare:Profilul dăunătorilor de depozitare: Molia cerealelor (molia grâului)

Recomandări anterioare:Metode de răcire a cerealelor și de reducere a umidității